培养目标：培养德、智、体、美全面发展，操作技能强、富有创新精神，具有扎实的烹饪及相关理论知识，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，能适应社会发展和经济建设所需要的烹饪及酒店餐饮管理业的高级应用性人才。
主要专业课程：烹饪营养学、烹饪卫生学、 烹饪原料学、西餐工艺学、菜点与宴会设计、烹饪工艺美术、 餐饮企业管理、中国名菜、菜品雕刻与冷餐工艺、烹饪技能训练（专业实操课）、面点工艺、面点制作、冷拼技艺、中餐烹调实践活动。
继续深造渠道：专转本、专升本、专接本。
就业方向：本专业的毕业生主要面向星级酒店及餐饮企业的烹饪类操作和基层管理岗位，同时也可胜任企事业、职技校及培训机构的营养指导技术人才。
专业技术证书：普通话等级证书（二级乙等以上）、英语专科A级证书、全国计算机等级考试二级证书、国家英语四、六级等资格证书、营养师职业资格证书和中级烹调师资格证书。
①.直接来办公室咨询、报名。报名时带好身份证及正反面复印件2张、蓝底1寸相片4张。（专升本应提供大专毕业证复印件）
②.学生选择网上或电话报名，再在指定时间内来校报到入学。
③.业余学生准备好个人资料和注册报考费，直接过来办公室现场报名。
④.报名地址：郑州市高新区（报名处） 查看乘车线路
⑤.电话咨询：15890151946 （李老师）
⑥.河南成人高考在线报名： 点击进入网上报名系统》》
（特别提醒：我校没有在各车站路口设立接待点，请广大考生自行来校，严防路人以指路带领为名上当受骗，中途勿受陌生人接待，以免误导，造成不必要的财产损失。）
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